smithy-knife.ru (RU)
Официальный сайт Кузницы Братьев Касаткиных
Каталог
Кухонные ножи, наборы и принадлежности
Наборы кухонных ножей
Кухонные ножи
Кухонные топорики
Наборы для стейка
Кухонные принадлежности
Подставки и магнитные держатели
Разделочные доски
Салфетницы
Деревянная Посуда
Складные Ножи
Cкладные ножи СССР
Складные ножи из дамасской стали
Складные ножи из стали 95х18
Складные ножи из стали D2
Складные ножи из стали У10А
Складные ножи из стали х12мф
Складные ножи из стали ХВ-5(Алмазная)
Складные ножи из стали N690
Складные ножи из стали Bohler К340
Складные ножи из стали 440С
Ножи Севера
Складные ножи Севера
Ножи Севера из дамасской стали
Ножи Севера из стали 95х18
Ножи Севера из стали х12мф
Ножи Севера из стали ХВ-5
Ножи Севера из стали У8
Ножи Севера из стали Bohler K 340
Ножи Севера из стали Elmax
Советские ножи
Финки НКВД
Нож разведчика НР-40
Ножи разведчика НР-43 Вишня
Ножи из дамасской стали
Ножи из кованой стали 95х18
Ножи из кованой стали 9хс
Ножи из кованой стали х12мф
Ножи из кованой стали ХВ5 (Алмазная)
Ножи из стали Bohler K 340
Ножи из стали D2
Ножи Пластунские
Ножи ТАНТО
Топоры ручной ковки
Топоры из кованой стали 9хс.
Топоры из кованой стали Х12МФ
Топоры из стали у8+хвг
Топоры с Художественной резьбой
Топоры из кованной стали 65Г
Ножи из стали Elmax
Ножи из стали Bohler N690
Шкуросъемные ножи
Авторские ножи
Ножи из стали Bohler K110
Сербские ножи
Ножи из стали 440С
Ножи из стали Bohler M390
Кортики
Кортики Генеральские
Ножи из стали Bohler K100
Кукри и Мачете
Комплектующие для ножей
Темляки для ножа
Бруски для рукояти ножа
Поковки
Клинки для ножей
Клинки из дамасской стали
Клинки из стали х12мф
Клинки из стали 95х18
Клинки из стали Bohler N690
Ножны
Литье для ножей
Гарда для ножа
Ремни ручной работы
Главная
Контакты
Акции
+7 (920) 03-99-000
+7 (920) 03-99-000
+7 (920) 03-77-000
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
Ваш город
Ворсма
kasatkin-brothers@yandex.ru
Ворсма, ул. Ленина 86, цех 15
  • Вконтакте
  • MAX
Ваш город
Ворсма
+7 (920) 03-99-000
+7 (920) 03-99-000
+7 (920) 03-77-000
smithy-knife.ru (RU)
Войти
Избранные товары 0
Корзина 0
Главная
Каталог
  • Кухонные ножи, наборы и принадлежности
    • Наборы кухонных ножей
    • Кухонные ножи
    • Кухонные топорики
    • Наборы для стейка
    • Кухонные принадлежности
      • Подставки и магнитные держатели
      • Разделочные доски
      • Салфетницы
      • Деревянная Посуда
  • Складные Ножи
    • Cкладные ножи СССР
    • Складные ножи из дамасской стали
    • Складные ножи из стали 95х18
    • Складные ножи из стали D2
    • Складные ножи из стали У10А
    • Складные ножи из стали х12мф
    • Складные ножи из стали ХВ-5(Алмазная)
    • Складные ножи из стали N690
    • Складные ножи из стали Bohler К340
    • Складные ножи из стали 440С
  • Ножи Севера
    • Складные ножи Севера
    • Ножи Севера из дамасской стали
    • Ножи Севера из стали 95х18
    • Ножи Севера из стали х12мф
    • Ножи Севера из стали ХВ-5
    • Ножи Севера из стали У8
    • Ножи Севера из стали Bohler K 340
    • Ножи Севера из стали Elmax
  • Советские ножи
    • Финки НКВД
    • Нож разведчика НР-40
    • Ножи разведчика НР-43 Вишня
  • Ножи из дамасской стали
  • Ножи из кованой стали 95х18
  • Ножи из кованой стали 9хс
  • Ножи из кованой стали х12мф
  • Ножи из кованой стали ХВ5 (Алмазная)
  • Ножи из стали Bohler K 340
  • Ножи из стали D2
  • Ножи Пластунские
  • Ножи ТАНТО
  • Топоры ручной ковки
    • Топоры из кованой стали 9хс.
    • Топоры из кованой стали Х12МФ
    • Топоры из стали у8+хвг
    • Топоры с Художественной резьбой
    • Топоры из кованной стали 65Г
  • Ножи из стали Elmax
  • Ножи из стали Bohler N690
  • Шкуросъемные ножи
  • Авторские ножи
  • Ножи из стали Bohler K110
  • Сербские ножи
  • Ножи из стали 440С
  • Ножи из стали Bohler M390
  • Кортики
    • Кортики Генеральские
  • Ножи из стали Bohler K100
  • Кукри и Мачете
  • Комплектующие для ножей
    • Темляки для ножа
    • Бруски для рукояти ножа
    • Поковки
    • Клинки для ножей
      • Клинки из дамасской стали
      • Клинки из стали х12мф
      • Клинки из стали 95х18
      • Клинки из стали Bohler N690
    • Ножны
    • Литье для ножей
      • Гарда для ножа
  • Ремни ручной работы
Контакты
Акции
+  ЕЩЕ
    Ваш город
    Ворсма
    +7 (920) 03-99-000
    +7 (920) 03-99-000
    +7 (920) 03-77-000
    smithy-knife.ru (RU)
    Войти
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    «Держит заточку годами, но точить сложно: разбираем заточку стали Elmax»
    Избранные товары 0 Корзина 0
    Телефоны
    +7 (920) 03-99-000
    +7 (920) 03-77-000
    • Главная
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Кухонные ножи, наборы и принадлежности
        • Назад
        • Кухонные ножи, наборы и принадлежности
        • Наборы кухонных ножей
        • Кухонные ножи
        • Кухонные топорики
        • Наборы для стейка
        • Кухонные принадлежности
          • Назад
          • Кухонные принадлежности
          • Подставки и магнитные держатели
          • Разделочные доски
          • Салфетницы
          • Деревянная Посуда
      • Складные Ножи
        • Назад
        • Складные Ножи
        • Cкладные ножи СССР
        • Складные ножи из дамасской стали
        • Складные ножи из стали 95х18
        • Складные ножи из стали D2
        • Складные ножи из стали У10А
        • Складные ножи из стали х12мф
        • Складные ножи из стали ХВ-5(Алмазная)
        • Складные ножи из стали N690
        • Складные ножи из стали Bohler К340
        • Складные ножи из стали 440С
      • Ножи Севера
        • Назад
        • Ножи Севера
        • Складные ножи Севера
        • Ножи Севера из дамасской стали
        • Ножи Севера из стали 95х18
        • Ножи Севера из стали х12мф
        • Ножи Севера из стали ХВ-5
        • Ножи Севера из стали У8
        • Ножи Севера из стали Bohler K 340
        • Ножи Севера из стали Elmax
      • Советские ножи
        • Назад
        • Советские ножи
        • Финки НКВД
        • Нож разведчика НР-40
        • Ножи разведчика НР-43 Вишня
      • Ножи из дамасской стали
      • Ножи из кованой стали 95х18
      • Ножи из кованой стали 9хс
      • Ножи из кованой стали х12мф
      • Ножи из кованой стали ХВ5 (Алмазная)
      • Ножи из стали Bohler K 340
      • Ножи из стали D2
      • Ножи Пластунские
      • Ножи ТАНТО
      • Топоры ручной ковки
        • Назад
        • Топоры ручной ковки
        • Топоры из кованой стали 9хс.
        • Топоры из кованой стали Х12МФ
        • Топоры из стали у8+хвг
        • Топоры с Художественной резьбой
        • Топоры из кованной стали 65Г
      • Ножи из стали Elmax
      • Ножи из стали Bohler N690
      • Шкуросъемные ножи
      • Авторские ножи
      • Ножи из стали Bohler K110
      • Сербские ножи
      • Ножи из стали 440С
      • Ножи из стали Bohler M390
      • Кортики
        • Назад
        • Кортики
        • Кортики Генеральские
      • Ножи из стали Bohler K100
      • Кукри и Мачете
      • Комплектующие для ножей
        • Назад
        • Комплектующие для ножей
        • Темляки для ножа
        • Бруски для рукояти ножа
        • Поковки
        • Клинки для ножей
          • Назад
          • Клинки для ножей
          • Клинки из дамасской стали
          • Клинки из стали х12мф
          • Клинки из стали 95х18
          • Клинки из стали Bohler N690
        • Ножны
        • Литье для ножей
          • Назад
          • Литье для ножей
          • Гарда для ножа
      • Ремни ручной работы
    • Контакты
    • Акции
    • Ворсма
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • +7 (920) 03-99-000
      • Назад
      • Телефоны
      • +7 (920) 03-99-000
      • +7 (920) 03-77-000
    Контактная информация
    Ворсма, ул. Ленина 86, цех 15
    kasatkin-brothers@yandex.ru
    • Вконтакте
    • MAX


    «Держит заточку годами, но точить сложно: разбираем заточку Elmax»

    «Держит заточку годами, но точить сложно: разбираем заточку Elmax»
    «Держит заточку годами, но точить сложно: разбираем заточку Elmax»

    Заточка Elmax имеет свои особенности из-за высокой твердости (59–62 HRC) и насыщенности структуры жесткими карбидами ванадия и хрома. Водные и масляные камни из оксида алюминия или карбида кремния быстро «глазуруются» и работают по ней крайне медленно, поэтому основной выбор — специализированные абразивы.
    Выбор абразивов
    ● Алмазные бруски (на гальванической или органической связке): Самый эффективный вариант. Алмаз легко подрезает карбиды ванадия, быстро формирует подводы и убирает замины.
    ● Эльборы (CBN): Работают чуть мягче алмазов, дают более чистый фаску и аккуратный микропильный рез. Идеально подходят для тонкой доводки и финишных этапов.
    ● Притиры с алмазной/эльборовой пастой: На кожаных или деревянных бланках (пасты зернистостью от 7/5 до 1/0 мкм) для финишной полировки и снятия микрозаусенца.
    Выбор угла заточки
    ● 30°–35° (полный угол): Для EDC и кухонных ножей, где важен деликатный, бритвенный рез.
    ● 36°–40° (полный угол): Оптимальный угол для охотничьих и туристических ножей (обеспечивает стойкость кромки при силовых нагрузках).
    1. Формирование подвода и профилирование
    F 150–220 / ~100–80 мкм
    Используйте грубый алмаз или эльбор для обдирки, изменения угла или устранения сколов. Работайте без сильного давления, чтобы не выкрашивать металл.
    2. Основная заточка
    F 400–600 / ~40–20 мкм
    Заточите кромку до уверенного появления заусенца по всей длине с обеих сторон. Этот этап формирует геометрию подвода.
    3. Предфинишная доводка
    F 800–1000 / ~10–7 мкм
    Уберите следы от грубого абразива и сформируйте аккуратный микропильный рез. На этом этапе заусенец должен легко подрезаться и истончаться.
    4. Финиш и снятие заусенца
    Бланк с кожей + паста 3/2–1/0 мкм
    Сделайте несколько легких движений «на зерно» или обработайте кромку на притире с алмазной пастой. Это придаст подводу зеркальный блеск и максимальную остроту.
    Обслуживание и уход
    ● Правка: Не используйте обычные стальные мусаты (они бесполезны для Elmax). Для поддержания остроты применяйте керамический мусат или строп с алмазной пастой.
    ● Чистка: Хотя Elmax относится к нержавеющим сталям (18% хрома), после контакта с агрессивными средами (соленая вода, сок цитрусовых) клинок стоит вытереть насухо.
    ● Смазка: Для длительного хранения в полевых условиях достаточно нанести тонкий слой вазелинового или специализированного оружейного масла.

    Теги
    сталь Elmax заточка Elmax точить Elmax ножи из Elmax характеристики Elmax долговечность заточки уход за кухонным ножом абразивы для заточки алмазные бруски водные камни заточка твёрдой стали геометрия клинка ошибки при заточке советы по заточ
    Назад к списку


    Ваш менеджер
    Киселева Татьяна
    +7 (920) 03-99-000
    Задать вопрос
    Статьи
    Идеальный инструмент и подарок со смыслом
    Мы — это то, что мы едим.
    Ваши клинки достойны того, чтобы быть на виду.
    О компании
    Как купить
    Контакты
    • Вконтакте
    • MAX
    +7 (920) 03-99-000
    +7 (920) 03-99-000
    +7 (920) 03-77-000
    kasatkin-brothers@yandex.ru
    Ворсма, ул. Ленина 86, цех 15
    Политика конфиденциальности
    2026 © Официальный сайт ножевой мастерской
    "Кузница Братьев Касаткиных"
    Поддержка сайта Веб-студия Апсель
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу